Mật ong Khoái

MẬT ONG KHOÁI được mệnh danh là “Manuka Việt Nam” là một trong những loại mật ong có chất lượng cao nhất của Việt Nam. Mật ong Khoái đượcđược tìm thấy trên các khu vực núi cao, rừng rậm, tập trung nhiều ở vùng núi Tây Bắc. Cũng giống như nhiều loài ong mật khác, thức ăn yêu thích của ong Khoái là mật hoa, dịch quả và nhựa cây. Điểm khác biệt tạo nên chất lượng cao nhất của Mật ong Khoái là chúng còn ăn cả ấu trùng của các loài côn trùng khác nhằm bổ sung nguồn dinh dưỡng cho việc sinh trưởng và phát triển giống loài. Tổ ong Khoái có hình dạng bánh trông rất to, một tổ ong cho từ 2-9 lít mật. Khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 6 là quãng thời gian cho mật ngon và tốt nhất của ong Khoái. Màu của mật ong Khoái thiên nhiên thường có màu vàng vào đầu mùa và vàng sậm ở cuối mùa. Hương của mật ong Khoái có vị ngọt thanh hơi chua, mùi thơm rất đặc trưng.

Cách phân biệt Mật ong thật và giả: mật thật có màu vàng nâu đậm, vị ngọt thanh, hương thơm, để lâu không đổi màu, khi vận chuyển hoặc để lâu sẽ có khí gas màu trắng nổi trong chai mật, khi mở nắp chai ra thật nhẹ nhàng để khí gas trong chai thoát ra từ từ. Mật ong giả thì mật đặc và không có khí gas. Hoặc bảo quản ngăn đá, mật thật không bị đóng đá vì thành phần gần như không có nước.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin dồi dào và đa dạng, Mật ong Khoái từ lâu đã được xếp vào hàng “thần dược” giúp chống lại nhiều loại bệnh khác nhau, giúp da và tóc móng khỏe óng mượt, là chất kháng sinh tự nhiên, làm lành vết thương, tốt cho tiêu hóa… ngoài ra còn được biết tới trong việc hỗ trợ giảm cân, chữa cảm lạnh và ho, bảo vệ hệ tim mạch, đồng thời là nguồn dinh dưỡng an toàn, dễ hấp thụ để bồi bổ cho những người yếu mới ốm dậy, trẻ em dậy thì, phụ nữ trung niên…

Cách sử dụng: phổ biến nhất là ăn trực tiếp, pha loãng với nước ấm để uống mỗi buối sáng trước khi ăn sáng rất tốt cho hệ tiêu hoá, thải độc và làm sáng da. Pha với tinh bột nghệ, bột mầm đậu hoặc các thức uống dinh dưỡng khác giúp tăng khẩu vị, dễ uống và giúp cơ thể dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng. Ngoài ra có thể dùng để nấu trong các món ăn thông thường thay thế đường tinh luyện, làm bánh…